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Détente des prix des produits alimentaires

L’Indice FAO des prix des produits alimentaires s’est établi en moyenne à 131,2 points en janvier 2023, soit -0,8% de moins qu’en décembre. Il s’agit de sa dixième baisse mensuelle consécutive avec une chute de -17,9% par rapport au pic du mois de mars 2022. Sur un an glissant, la baisse est de -3,2% qui reflète notamment une chute de -24,5% pour les huiles végétales qui a compensé une hausse de 2,7% pour le sucre et de 4,8% pour les céréales.